Como parte de nuestra planificación a la península mexicana de Yucatán, hemos contactado con los chicos de Yucatán 21, un grupo que apuesta por la conservación de la cultura maya en esta zona, contribuyendo con propuestas de viajes que fomentan el turismo responsable en la región.
Para ello, como dicen, proponen diferentes formas de viajar que «ofrezcan la experiencia de conocer, aprender y disfrutar los colores, sabores, aromas y la cultura maya». Si visitáis Yucatán, os aconsejamos escuchar su podcast o leer su revista digital. Hablamos con el CEO de Yucatán 21, Pedro Antonio Cauich.
«La península de Yucatán es un destino completo donde podemos encontrar de todo un poco: sol, playa, mar y también mucha cultura; sitios arqueológicos, naturaleza…
Esta riqueza que se encuentra, sobre todo en el Estado de Yucatán, permite observar una perspectiva auténtica y diferente a lo que se identifica como México, puesto que en esta región de nuestro país, la identidad maya permea en todo nuestro patrimonio tangible e intangible.».
«Antes que nada, nos gustaría aclarar que en México no denominamos ruinas a los vestigios arqueológicos de las civilizaciones mesoamericanas, sino más bien les conocemos como sitios o zonas arqueológicas, pues han sido restauradas y estudiadas desde distintas perspectivas de investigación, las mismas que nos han dado a conocer el avance que estas culturas prehispánicas tuvieron.
En el Estado de Yucatán, consideramos que todos los sitios tienen su encanto y valor, sin embargo, si estamos cortos de tiempo para recorrer todos, sugerimos que las que no pueden faltar en el itinerario de viajeros que se acercan por primera vez a el territorio son Chichén Itzá, Uxmal, Yaxunah, Mayapán y Dzibilchaltún. Pues ponen de manifiesto la grandeza y majestuosidad en el arte, arquitectura, ingeniería y demás por la que tanto se reconoce a la civilización maya».
«Pensamos que los cenotes son unos de los recursos naturales que impresionan por su particularidad: las formaciones rocosas y la transparencia de sus aguas, sin embargo, el ecosistema de manglares también, puesto que son lugares tan naturales que te permite vivir la naturaleza de manera sensorial y apreciar una parte de la biodiversidad tan amplia de México».
«Depende del tipo de experiencia que se desea vivir, pero definitivamente recomendamos visitar el estado en las temporadas bajas de turismo, ya que podrán disfrutar de manera diferente nuestros destinos.
Aquí en Yucatán el turismo principal es el nacional, que suele visitar la región durante las vacaciones de Semana Santa, verano o diciembre, por lo tanto, son las temporadas con mayor afluencia de turistas.
Por otro lado, contamos con una temporada de sequía donde hace intenso calor que va de los meses de marzo a mayo, y una temporada de lluvias que va de junio a noviembre, haciendo que el clima esté un poco menos caluroso con lloviznas regularmente por las tardes. Así que dependiendo de lo que se busque visitar y conocer, pueden escoger qué temperatura les favorece».
«Pensamos que la festividad del Janal Pixan, como se conoce particularmente en Yucatán al Día de Muertos, podría ser de gran valor para cualquier visitante que desee vivir una auténtica experiencia de inmersión cultural, puesto que es un atractivo con varias propuestas artísticas, gastronómicas y culturales».
«Realmente apostamos por un turismo responsable donde cabe el turismo sustentable, sostenible y demás variantes que permiten que la actividad turística tenga un impacto positivo en la región que se visita y también en el turista o viajero.
Por otra parte, hay muchas formas para viajar como un turista responsable, y una de ellas, que desde nuestra perspectiva debería ser la prioritaria, es la planeación consciente del viaje que se desea experimentar. Con ello hay que tener en cuenta que en cada una de las etapas tenga un impacto positivo en la zona que se visita».
«Sí, y pensamos que ya existe una preocupación por el medio ambiente, tanto en nuestro lugar de origen como en los lugares que visitamos, puesto que cada vez se difunde más información sobre la importancia de tomar acción en pro del cuidado de nuestro planeta.
Observamos que hay viajeros que optan por actividades que promuevan el cuidado de los recursos naturales y culturales, y es por ello que nosotros ofrecemos experiencias para este tipo de viajeros, que así como nosotros se preocupan y actúan en favor de las costumbres y valores de los pueblos originarios».
«Gracias a la gran biodiversidad de nuestra región, existen varias actividades para disfrutar y valorar esta riqueza, tales como el kayac en los manglares, avistamiento de pájaros, recorrido en grutas y nado en cenotes, por mencionar algunas».
«Nuestra gastronomía es variada, testimonio de vivo de la mezcla de diferentes culturas, con ingredientes locales y otros provenientes de otros destinos.
Entre los platillos que consideramos imprescindibles están la cochinita pibil y el pib, pues son platos especiales por toda la carga de tradición que conllevan; son guisos ceremoniales que se cocinan desde hace ya varios años, eso sí, por ser populares hay que informarse bien en dónde degustarlos para encontrar los sabores auténticos».
*Echa un vistazo a la web de Yucatán 21, al podcast y a la revista online.
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